Brot des Monats Juli
(60% Weizen, 40% Roggen)
(60% Weizen, 40% Roggen)
(50% Roggen, 50% Weizen)
(99% Dinkel, 1% Roggen)
(90% Weizen, 10% Roggen)
(60% Dinkel, 40% Weizen)
(60% Weizen, 40% Roggen)
Typisch, hanseatisch: Morgens früh um ein Uhr beginnt der Betrieb in unserer Bäckerei am Schleusenhörn. Hier entstehen jeden Morgen frische Brötchen und Brote sowie leckere Kuchen. Der Familienbetrieb beliefert fünf Filialen in den Vierlanden, damit Sie jeden Tag unsere frischen Backwaren genießen können.
Bäcker Heinz ist immer in Aktion: In diesem Jahr feierte Heinz Hintelmann ein besonderes Jubiläum beim Vierländer Erdbeerfest in Curslack – 25 Jahre! Er gehörte zu den Mitbegründern des traditionellen Familienfestes, das jedes Jahr tausende Besucher anlockt. Natürlich wurde der Steinofen auch in diesem Jahr angefeuert und natürlich stand Heinz Hintelmann das ganze Wochenenden am Feuer, um Ihnen die leckeren Brote anzubieten. Das ganze Spektakel wurde aktuell auf Video festgehalten. Klicken Sie bitte hier:
Wer nicht genug von unserem Brot bekommen kann, kann die Qualität in jeder unserer Filialen jeden Tag schmecken, denn auch in dem modernen Backofen in unserer Backstube entstehen tolle Brote. Merken Sie sich schon mal den 15. und 16. Juni 2024 vor – dann backen wir wieder vor Ort im Freilichtmuseum Rieck Haus!
Was macht ein gutes Brot aus? Das weiß Michael Isensee vom Deutschen Brotinstitut am besten, denn er ist qualifizierter Brotprüfer beim Deutschen Brotinstitut und testet in ganz Deutschland Brot und Brötchen. Die Qualität der direkt aus der Produktion entnommenen Brote und Brötchen bei Bäcker Heinz hat ihn überzeugt: 20 Sorten zeichnete er mit „sehr gut“, 10 Brote und Brötchen mit „gut“ aus. Damit ist auch in diesem Jahr klar: Die Qualität der Backwaren stimmt.
Geprüft werden Form und Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaften sowie Lockerung und Krumenbild, Geruch und Geschmack.
Jetzt sind Sie dran: Probieren Sie selbst und erfreuen Sie sich an frischem Brot, das wir aus hochwertigen regionalen Zutaten mit viel Liebe und Sorgfalt in unserer Backstube in Allermöhe backen. Jeden Tag. Für Sie.
Die Bäckermeister der Bäckerinnungen feiern den Tag gemeinsam in Berlin. Bereits einen Tag zuvor zelebrierte die Bäcker-Innung Hamburg ihr „Brot aus Hamburg“ im Quarree Wandsbek. Das Holzluckenbrot war so beliebt, dass die Bäcker schon vor dem Mittag nachbacken mussten…
Die Deutsche Brotkultur ist weltweit einmalig. Das Grundnahrungsmittel der Deutschen ist so facettenreich, dass es täglich für Gaumenfreuden sorgt und hier in jeder Spezialität eine eigene Geschichte steckt. Probieren Sie selbst und lassen Sie sich von der Backqualität aus unserer Backstube in Allermöhe überzeugen!
Lassen Sie sich von Bäcker Heinz verwohnen! Wir bieten Ihnen täglich frisch schmackhaftes Brot, knusprige (und auch belegte) Brötchen, saftigen Kuchen und leckere Torten, die allesamt von unseren Bäckerinnen und Bäckern in unserer vierländer Backstube mit handwerklichem Können und Liebe hergestellt werden.
Fast an jeder Ecke bekommen Sie heute industrieell hergestelltes Brot und Brötchen. Gebäcke, die oft genauso schmecken wie die zu knappe Zeit in der Herstellung. Wir bei Bäcker Heinz legen größten Wert auf die handwerkliche Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe, möglichst aus der Region.
Sie wünschen Hochzeitstorten, Geburtstagstorten oder Torten für andere festliche Anlässe?
Jede unserer Fialialen verfügt über ein "Tortenbuch" mit vielen kreativen Ideen. Kommen Sie herein und lassen Sie sich von unseren freundlichen Verkäuferinnen beraten.
In der Sommerferienzeit öffnet unsere Filiale im Grachtenhaus nur bis 13 Uhr. Bitte bestellen Sie rechtzeitig für besondere Anlässe!
In diesem Jahr findet das Erdbeerfest im Museumsdorf Rieck Haus schon zum 23. Mal statt – und Familie Hintelmann von Bäcker Heinz ist natürlich wieder dabei! Neben frischen Erdbeerschnitten bieten wir neben dem Steinbackofen auch aromatischen Kaffee und die beliebten Steinofenbrote zum Mitnehmen an. Auf dem gesamten Gelände gibt es zahlreichen Stände und Aktivitäten rund um die süße rote Frucht. Über 4.500 Besucher fröhnen zu diesem Anlass dem Sommer – und Sie?
Das Erdbeerfest findet am 15. und 16. Juni jeweisl 11 bis 17 Uhr im Freilichtmuseum Rieck Haus (Curslacker Deich 284) statt.
Bäcker Heinz ist Ihr Bäcker in den Vier- und Marschlanden. Seit Jahrzehnten backen unsere Bäcker am Schleusenhörn (Winkel) jeden Morgen frische Brote und Brötchen – mit traditionellen Rezepten und Zutaten aus der Region. Bäcker Heinz verwöhnt seine Kunden auch mit leckerem Kuchen und rekordverdächtigen Gebäcken, die er immer wieder in seiner Backstube ausheckt. Lassen Sie sich verführen!
Schleusenhörn 3, 21037 Hamburg
Tel.: 723 11 67
Henriette Herz Ring, 21035 Hamburg
Tel.: 735 33 33
Edith Stein Platz, 21035 Hamburg
Tel.: 735 35 90
Am Casino Park, 21465 Wentorf
Tel.: 725 44 787
Tel.: 723 11 67